糖业在整个国民经济中占比很小，可以说是微不足道，但它对老百姓日常生活却很重要，有着不可忽略的影响。
“一五”时期（1953~1957），我国从波兰、民主德国、捷克等先进产糖国家引进了7套完整的制糖工艺技术及装备，正式开启了新中国制糖工业的发展。
1955~1958年间，先后建成了包头、新中国、友谊、齐齐哈尔4座甜菜糖厂。另外建设了广州、江门、广丰、贵县4座甘蔗糖厂，使我国制糖工业工艺及技术装备一举跃升为国际先进水平。
当时新中国制糖业就是这么牛叉，直接从落后跃升到发达行列。除了向东欧国家引进先进制糖设备技术之外，还有两个重要原因，一是中国制糖技术基础较好，二是原料丰富，既有甜菜也有甘蔗。
该糖厂前身是石家庄新中国制糖厂，由于当地既不生产甘蔗，也不生产甜菜，生产原料都要从外省调运，成本高，很难搞。
1954年正式破土动工建厂，中央轻工部投资2750万元，被国家列入一五计划156项重点工程。
苏联、波兰、捷克专家及国内多名技术人员参与建设，核心制糖设备（259台）及动力系统（221台）均从波兰进口。
1955年12月19日建成投产，首日试产加工甜菜500吨，正式全面投产后，日平均加工甜菜1000吨。
后来工程师不断改进生产工艺，甜菜加工量每日达到1500吨左右，是当时新中国规模最大、技术最先进的甜菜制糖厂。
顺德糖厂始建于1934年，由粤系军阀陈济棠在广东顺德（今属于佛山市顺德区）创办。制糖设备来源于捷克，日榨甘蔗量1000吨，年产糖量计划1万吨，是民国时期最大的甘蔗机械制糖厂。
1950年就恢复正常生产，日榨甘蔗量为1087吨，首次突破原设计能力。1964年，顺德糖厂平均日榨量达1731吨，为全国大规模甘蔗机械制糖厂之一。
因为当时国内有一家糖厂比它更牛逼，它只能算是排名靠前，绝对不是龙头老大。
据统计，“一五”时期我国新建了24座大型机械化制糖厂，日处理糖料均在1000吨以上规模，新增产糖能力170万吨。
广东中山糖厂、江门甘蔗化工厂、广西贵县糖厂（现贵糖集团）、广西阳明糖厂（现南宁糖业）、福建仙游糖厂、福建泉州糖厂、福建漳州糖厂、江西第一糖厂、江西第二糖厂、云南盘溪糖厂、云南怒江糖厂、四川内江糖厂等。
根据《中国糖业协会》统计显示：我国第三大产糖大省云南，1958~1959年建了9家糖厂，1965~1966年建了11家糖厂，1971~1975年建成5家糖厂。到1975年末，全省有机制白糖厂23家，年产糖10.79万吨。
内江糖厂，始建于1956年3月，位于四川省内江县椑木镇，这是我国第一Kaiyun官网座自行设计、制造、安装的现代化糖厂。
该糖厂按日榨甘蔗量1500吨的产能来设计，结果到了1957年底，日榨甘蔗量就飙升到2840吨，这个进步速度太快了，果然很社会主义。
内江糖厂凭实力，超过了闻名全国的广东老牌糖厂（顺德糖厂），成为全国制糖产能最大的甘蔗制糖厂。
与此同时，四川省还新建了银山、球溪河、简阳、资阳、茂市五家机械化糖厂，奠定了四川糖果大省的江湖地位。
1958年3月，春回大地之际，毛主席从成都乘火车去重庆，沿途考察了四川各地情况。当专列停靠内江资阳站时，老人家看见窗外有一块甘蔗地，特意下车跑到甘蔗地看了许久，然后对身边的人说：“甘蔗这东西是重要的经济作物，应很好地发展。”
1960年11月，古巴人民共和国经济代表团访华，代表团团长、古巴国家银行行长切·格瓦拉同志，特意乘坐专列到内江参观内江糖厂，考察我国自制机械制糖设备以及甘蔗综合加工利用的生产情况。
切·格瓦拉不仅懂打游击，也懂甘蔗制糖业，考察了两个多小时，问了很多专业性问题，期间对内江糖厂的生产技术工艺赞不绝口，并表示回古巴推广之。
内江糖厂，曾经是当地的明星企业，养活了成千上万个家庭，成为当地几代人永久的甜蜜记忆。
到了1957年底，全国糖（主要是白糖）产量86万吨，到了1959年，糖产量增长到110万吨。（这个数据应该不包括农民自己熬制的红糖）
1960年~1963年，受三年自然灾害影响，全国糖产量严重下滑，降至44万吨、39万吨、34万吨Kaiyun官网和44万吨。
1964年全国糖产量回升到107万吨，1973年全国糖产量为191万吨。直到1976年伟人逝世，我国糖产量都比较稳定，保持在120~190万吨之间。
根据史料记载：1975年~1976年，广东、广西、江西等南方多个省份遭遇严重的霜冻灾害，导致食糖生产出现较大波动，原计划生产190万吨，实际只生产了165万吨。
中国制糖原料，主要是南方的甘蔗和北方的甜菜，我国是全球为数不多既能产甘蔗糖又能产甜菜糖的国家之一。
白糖的高热量特性可作为野战口粮，发酵乙醇用于燃料或医疗消毒，还可以快速缓解低血糖休克，配制口服补液盐治疗脱水。
故此，不要小看白糖的作用，它的用途很广泛。老百姓居家过日子，煮菜做甜品都少不了它，家里存两三斤白糖，很有必要哈。