战略核心：通过横向门店扩张与纵向供应链整合，构建“标准化+本地化”生态。

　　横向拓展：坚持直营模式，覆盖全国18个城市超250家门店，针对南北口味差异推出本地化策略（如北京门店改“份”为单位点菜、推行午间营业），打破“烧烤不过长江”的行业限制。

　　纵向整合：自建中央厨房，首创“2580原则”（2人操作、5分钟出餐、80%标准化菜品），通过智能订货系统和钉钉数字化底座提升效率，审批时效从2天缩短至20分钟。

　　生态延伸：探索“烧烤+精酿啤酒”场景融合，丰富消费Kaiyun官网体验，形成差异化生态壁垒。

　　模式创新：“品牌方管标准、店长管运营、投资人管资产”三角结构，品牌方通过中央预订系统掌握客源分配权，店长跨店跟投获得超额收益，投资人享受资产增值红利。

　　数智化赋能：通过“华通”平台实时监控门店数据（入住率、营收、住客评分），75%客流来自3亿会员池，下沉市场门店78%可在6个月内扭亏为盈。

　　生态协同：构建开放平台，整合上下游资源（如供应链、会员体系），实现“管控即赋能”的生态逻辑。

　　转型路径：先试点“特许经营2.0”，要求加盟商通过3个月带店培训；再开发智能订货系统实现库存可视化；最终推出“城市合伙人”制度，将成熟市场交给优质加盟商深耕。

　　生态平衡：通过“扶商（短期回本）—养商（持续盈利）—共赢（价值循环）”机制，解决加盟商生存与发展问题，避免盲目扩张导致的品牌稀释。

　　阶段策略：初创期打磨单店模型（如低价爆款产品），成长期通过加盟模式快速扩张至全球数万家门店，成熟期向上游延伸自建生产基地，控制供应链成本。

　　生态变现：通过“核心品类（茶饮）+高毛利延伸品（周边、零食）”提升客单价，会员储值与积分体系增强用户粘性，加盟商回本周期控制在12个月内。

　　战略核心：聚焦“火锅食材+预制菜”赛道，构建“门店+供应链+数字化”生态。

　　供应链优势：布局19个数字化中央仓，打通采购、仓储、门店数据，食材损耗率控制在3%以内，支撑千店级扩张。

　　盈利模式：通过统采降低边际成本，单店SKU超1800个，终端售价较传统超市低7%-40%，实现消费者、加盟商、上游厂商三方共赢。

　　模式适配：根据发展阶段选择扩张模式（如直营深耕、加盟加速、城市合伙人共赢），避免盲目复制。

　　技术驱动：数智化工具（智能订货、会员系统、供应链中台）是生态高效运转的核心。

　　多方共赢：通过“扶商-养商-共赢”机制保障加盟商盈利，构建可持续的生态循环。

　　这些案例展示了连锁生态集团如何通过横向扩张、纵向整合、数字化赋能及利益共享机制，实现从单店到万店的跨越，同时保持品牌一致性与生态生命力。返回搜狐，查看更多