在当今多元化的酒水市场中，新品的推出总是备受瞩目。然而，近期一款啤酒新品却因原料选用问题引发了广泛讨论。8月11日，中国酒业协会秘书长何勇在一场公开活动上断言，一款号称使用了美国的酒花、澳大利亚的大麦、比利时的酵母等“世界上最好原料”的啤酒新品一定卖不好。何勇解释道，遵循全世界各种酒类的发展轨迹和逻辑，任何一种酒都需要“就地取材，因地制宜” ，若没有本土化原料作为保障，便没有未来。

　　何勇的这一观点，无疑给当下追求“全球优质原料”的酒水新品研发思路敲响了警钟。从酒类发展历史来看，无论是法国葡萄酒对本地葡萄品种的极致运用，还是中国白酒对当地粮食、水源和微生物环境的依赖，都充分证明了本土化原料在酒品品质和文化传承中的关键作用。本土化原料不仅能降低成本、保障供应稳定性，更能赋予酒独特的地域风味和文化内涵，这是全球原料拼凑难以实现的。

　　无独有偶，就在8月8日，珍酒李渡（创始人吴向东直播推出了牛市啤酒。这款啤酒宣称原料选用美国雅基玛山谷啤酒花、加拿大和澳大利亚的大麦、德国和比利时酵母，以及中国莫干山的泉水，零售价高达88元/瓶，1056元/箱。吴向东在直播中还表示，珍酒李渡未来二十年的战略是酿造资深酒友喜爱的白酒和啤酒。

　　珍酒李渡推出的牛市啤酒，从原料选用上看，与何勇所批判的“全球原料”模式相符。其高昂的价格定位，也让它在竞争激烈的啤酒市场中面临挑战。尽管其选用了全球多地的优质原料，试图打造一款高端精酿啤酒，但在当前市场环境下，消费者对于啤酒的认知和需求更加多元化，不仅关注品质，也注重性价比和文化内涵。

　　对于珍酒李渡而言，此次推出牛市啤酒，或许是在白酒市场增长压力下，寻求新的业绩增长点的尝试。然而，在中酒协秘书长明确表达对“全球原料”啤酒新品不看好的情况下，牛市啤酒的市场前景变得更加扑朔迷离。一方面，珍酒李渡需要克服原料非本土化可能带来的品质稳定性和文化认同感问题；另一方面，如何让消费者接受其高价定位，也是摆在面前的一道难题。

　　从市场反应来看，目前消费者对于牛市啤酒的评价褒贬Kaiyun机械不一。部分消费者被其高端的原料宣传和独特的品牌定位所吸引，愿意尝试；但也有不少消费者认为，过高的价格与啤酒的传统消费认知不符，且对其全球原料组合的实际效果存疑。