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啤酒高浓稀释技术按其稀释工序可分几种?有何特点?

作者:小编发布时间:2025-07-05 02:40

  

啤酒高浓稀释技术按其稀释工序可分几种?有何特点?(图1)

  B.选择适宜稀释度试管吸取其中混合均匀的悬液0.5mL加于无菌平皿内,每一稀释度接种2个平皿,一般需接种2~3个不同稀释度

  C.计数菌落时,每平板菌落数细菌在15~300cfu、黑曲霉素在15~100cfu的稀释度为准记录结果。对菌量极少的样Kaiyun研究所本,即使平板菌落数未达15cfu时,亦可用其计算最终结果

  D.活菌计数因技术操作而引起的菌落数误差率(平板间、稀释度间)不宜超过15%

  A.将除气后的啤酒注入EBC比色计的比色皿中,与标准EBC色盘比较,目视读数或自动数字显示出啤酒的色度,以EBC色度单位表示

  B.同一样品的两次测定值之差,色度为2EBC~10EBC时,不得大于0.25EBC;色度大于10EBC时,稀释样品的平行测定值之差不得大于1.0EBC

  D.测定浓色或黑色啤酒时,需要将啤酒稀释至合适的色度范围,然后将实验结果乘以稀释倍数

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