现代计量测试1997年第 6 期高浓度啤酒稀释混合配比自动控制系统高小询宁大愚( 中国计量科学研究院, 北京100013)摘要: 高浓度啤酒稀释混合配比自动控制系统是啤酒稀释的关键技术之一。本文介绍了该系统的系统组成、 控制算法以及配比计算和容积补偿。本系统投入少、 产出多、 可靠性高, 目前已被国内数十家啤酒厂所采用, 取得了良好的经济效益。高浓度啤酒稀释技术, 顾名思义就是酿制高浓度的啤酒原汁后, 兑入适量的脱氧水, 控制其中的麦芽糖含量, 使其达到国家标准。90 年代初以来, 我国的Kaiyun啤酒产量大幅度地提高, 由于这项技术投入少、 产...

　　现代计量测试1997年第 6 期高浓度啤酒稀释混合配比自动控制系统高小询宁大愚( 中国计量科学研究院, 北京100013)摘要: 高浓度啤酒稀释混合配比自动控制系统是啤酒稀释的关键技术之一。本文介绍了该系统的系统组成、 控制算法以及配比计算和容积补偿。本系统投入少、 产出多、 可靠性高, 目前已被国内数十家啤酒厂所采用, 取得了良好的经济效益。高浓度啤酒稀释技术, 顾名思义就是酿制高浓度的啤酒原汁后, 兑入适量的脱氧水, 控制其中的麦芽糖含量, 使其达到国家标准。90 年代初以来, 我国的啤酒产量大幅度地提高, 由于这项技术投入少、 产出多、 能迅速提高啤酒产量, 有效调节淡旺季供需矛盾, 因而得到广泛应用。 目前, 国内已有数十家啤酒厂使用了该项技术, 获得了良好的经济效益。一、 系统组成高浓度啤酒稀释混合配比控制系统是啤酒稀释的关键技术之一, 其系统组成包括: 啤酒流量计、 水流量计、 控制计算机、 气动薄膜调节阀、 电气转换器, 如图 1 所示。图 1高浓度啤酒稀释混合配比控制系统的系统组成啤酒水流量计均为高精度电磁流量计, 分别测量啤酒水管路中的瞬时流量, 并以每个脉冲代表一定体积流量的形式, 将脉冲信号送给计算机。计算机累积啤酒和水的流量, 并根据事先输入的啤酒原汁浓度和要稀释的啤酒浓度, 算出混合配比。然后经过自动控制算法, 输出 4- 20mA 电流信号, 经电气转换器转换成 0. 2- 1 兆帕的气动信号后, 控制气动薄膜阀开启度, 从而控制注入啤酒中脱氧水的流量, 最后达到稀释的目的。二、 控制算法综上所述, 不难发现, 控制计算机实际上是带有一定管理功能的积分比例调节器, 其控制算法48