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51亿美元利益博弈!玉米糖浆背后竟是美国农业的命根子?

作者:小编发布时间:2025-07-29 08:55

  

51亿美元利益博弈!玉米糖浆背后竟是美国农业的命根子?(图1)

  特朗普曾提出推动可口可乐在配方中使用蔗糖,对此可口可乐回应称,蔗糖配方的可乐仅是产品线的拓展,不会取代现有的玉米糖浆版本。

  实际上,全球不同地区的可口可乐在糖分选择上各有不同,这种差异背后有着复杂的成因。

  追溯历史,100多年前可口可乐最初的配方里用的是蔗糖,也就是我们常见的白砂糖。美国市场上使用的玉米糖浆诞生于1965年,后来逐渐取代蔗糖成为主流。但在其他地区,由于各种因素,蔗糖并未完全退出可乐配方。

  比如墨西哥作为全球主要蔗糖生产国之一,当地的可乐长期坚持使用蔗糖;欧洲的法国、德国、波兰等国家,历史上就有种植可提炼蔗糖的甜菜的传统,欧盟前身欧共体1968年曾为保护甜菜种植者和制糖厂限制玉米糖浆生产比例。

  尽管这一制度2017年被废除,但使用蔗糖的习惯保留了下来,因此欧洲国家的可乐多同时添加蔗糖和玉米糖浆。在亚洲的可乐和欧洲类似,大多同时使用蔗糖和玉米糖浆。

  不过中国香港是个例外,香港Kaiyun机械可口可乐的灌装商属于太古集团,该集团曾拥有全球最大规模的制糖厂,如今仍是亚洲重要的白砂糖加工和销售商,因此香港的可乐一直维持蔗糖配方。太古还控股了泰国的一家可口可乐灌装商,泰国本地的可乐也只用蔗糖。

  那么,为何在美国即便有特朗普的推动,可口可乐也不愿用蔗糖完全替代玉米糖浆呢?这背后存在多重阻碍。

  玉米相关利益团体的阻力是重要因素。玉米糖浆的主要原料是玉米,上世纪70年代,美国向当时的苏联大规模出口玉米,带动本土玉米种植面积扩大,玉米加工企业也开始推广玉米糖浆,与蔗糖争夺市场。

  1979年前苏联入侵阿富汗后,美国实施粮食禁运,国内玉米外销受阻,价格下跌,玉米糖浆成本也随之降低,到80年代初,可口可乐和百事可乐陆续改用玉米糖浆。

  当时美国食品加工巨头ADM的CEO还推动立法对进口蔗糖征税,表面上保护美国蔗糖产业,实则阻止外国低价蔗糖进入市场与玉米糖浆竞争。

  如今,美国高果糖玉米糖浆市场规模庞大,2024年接近60亿美元,超过一半用于饮料,四成用于制作饼干、糖果、蛋糕等食品。

  代表玉米糖浆行业的美国玉米精炼协会表示,若饮料行业淘汰玉米糖浆,将造成严重经济影响,导致数千个食品制造业岗位消失,农村地区出现失业,玉米相关农业收入损失51亿美元,而且围绕玉米糖浆形成的众多供应链企业也会受到冲击。

  成本问题也不容忽视。美国蔗糖年产量约360万吨,主要来自佛罗里达州,而玉米糖浆产量是蔗糖的两倍。同时,美国对进口蔗糖征税,导致蔗糖成本远高于玉米糖浆。

  据美国农业部数据,2025年高果糖玉米糖浆每磅0.35美元,精制白糖则为1.01美元,接近玉米糖浆的3倍。若可口可乐完全改用蔗糖,成本可能增加超10亿美元。

  此外,美国近千家灌装厂的设备都是为玉米糖浆设计的,更换蔗糖需要更换设备和生产流程,装瓶商不愿承担额外成本,而且在当前通胀背景下,消费者也不愿为涨价的可乐买单。

  长期形成的消费习惯也起到了作用。其实美国市场上并非没有蔗糖版可乐,从墨西哥进口的可乐沿用蔗糖配方,犹太人的逾越节期间,可口可乐也会推出蔗糖版本以迎合饮食需求。

  2023年的一项测试显示,在相同条件下,选择美国玉米糖浆可乐的人是墨西哥蔗糖版的两倍,测试组织者认为,喜欢墨西哥可乐的人可能更多是青睐其稀缺感和异国情调。

  特朗普本人其实是健怡可乐爱好者,2025年1月就职典礼上,可口可乐CEO曾送他一瓶印有白宫的健怡可乐。

  目前海外媒体尚不清楚他推动更换配方的具体原因,美国卫生部长小罗伯特·肯尼迪推行“让美国再次健康”运动,倡导减少玉米糖浆使用,称其可能导致肥胖和糖尿病。

  但纽约大学营养学家认为,蔗糖和玉米糖浆的潜在健康风险其实相同。而且种植玉米的农业州和生产蔗糖的佛罗里达州都是特朗普的支持者,这也让问题更显复杂。

  综合来看,可口可乐在美国推出蔗糖可乐只能是产品线的补充,而非替代,不同地区可乐配方的差异是多种现实因素长期作用的结果,改变并非易事。

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