古巴 西恩富戈斯 ——没有糖，就没有国家，古巴人常这样说，仿佛这句话是镌刻在岛屿灵魂上的箴言。 自16世纪西班牙殖民者首次在古巴种下甘蔗的那一刻起，糖便成为这个岛屿无法割舍的血脉。对于无数被带来切割甘蔗的非洲奴隶来说，糖是一种痛苦的象征，代表着沉重的枷锁与日复一日的劳役。但它也点燃了反抗的火焰——挥舞着砍刀的奴隶们奋起反抗西班牙人，为了自由、为了尊严、为了未来的国家主权。

　　糖不仅带来了痛苦，也带来了财富和奢华。在百万之舞的辉煌年代，当第一次世界大战的战火推高了全球糖价，当地的糖业巨头面对令人眼花缭乱的利润束手无策，他们委托建造了装饰华丽、糅合文艺复兴与新艺术风格的豪宅，如今仍静静矗立在哈瓦那富人区的林荫道旁，见证着昔日的辉煌。 然而，这个产业几十年来一直在缓慢衰退。古巴曾在上世纪70年代每年生产超过1980万吨糖，但上个收成季——在美国最大压力制裁的阴影下——产量仅为480万吨。今年，面对一个多世纪以来最糟糕的收成预期，这一目标可能更低。 曾经我们是世界上糖出口最多的国家，监管全国糖业的国家机构Azcuba的通讯主任迪奥尼斯·佩雷斯（Dionis Perez）对半岛电视台说。 但今年是古巴首次不打算出口超过国内消费量的糖。

　　即便能够工作，他仍要面对杂草丛生的甘蔗田——那些纠缠在一起的杂草有时甚至扼杀了甘蔗的生长。他的苏联制造的收割机不仅割甘蔗，也无情地吞噬着田间的小树苗。 要除掉这些杂草，你需要除草剂，他一边挥动砍刀，一边清理缠绕的灌木丛，但今年我们一滴也没有得到。 在西恩富戈斯的炼糖厂，佩雷斯的甘蔗被加工，空气中弥漫着浓烈的糖蜜气息。甘蔗从生锈的货车上卸下，传送带缓缓将它送入一系列庞大的研磨机中。工人们称这家19世纪建成的炼厂设备为过时，但他们对自己能够让这些古老机器继续运转感到骄傲。然而，甘蔗供应不足也给工厂带来挑战。

　　成功收获的关键是连续研磨，炼厂管理员尤埃尔·埃杜阿尔特（Yoel Eduarte）说，他补充道，这座工厂原本设计是连续运转12天后停12小时进行维护。但他向半岛电视台透露，过去一个月，他不得不连续几天停机，一旦再次开机，机器就会出故障。 而解决这些故障需要备件，而备件由于缺乏资金而难以获得。州政府的解决方法是关闭更多炼厂，从仍在运作的工厂拆取电机、磁铁和断路器作为备用。去年收割季有36家炼厂在运作，而今年仅剩23家。 经济混乱

　　已故历史学家尤西比奥·莱尔（Eusebio Leal）曾指出，1959年古巴革命后，帝国主义对古巴的第一次攻击，就是取消糖配额。1960年，美国前总统艾森豪威尔决定削减这一配额，为古巴糖在美国市场提供的保障骤然消失。这一政策迅速升级为全面禁运，国务院声称其目的是带来饥饿、绝望并推翻政府。 然而，制裁无法完全解释古巴制糖业长期衰落的原因。1991年苏联解体后，古巴失去了主要买家，经济陷入混乱。1990年代全球糖价下跌后，前总统菲德尔·卡斯特罗在2002年宣布关闭全岛156家工厂中的一半。随后的几年中，更多工厂被拆除，慢慢变成废墟。 仅在过去六年，由于特朗普政府对古巴实施的严厉制裁，并在拜登政府时期延续，糖产量便从每年一千多万吨骤降至不足五十万吨。

　　经济学家指出，这些最大压力政策每年使古巴损失数十亿美元外汇收入。再加上COVID-19大流行导致旅游业停滞，几乎将岛屿经济推向破产，留下的资金很难用于糖业急需的投入。 据Azcuba称，六年前，除草剂曾覆盖1万公顷甘蔗田，而今年收割季仅覆盖3万公顷。糖在古巴曾无处不在，如今它被严格配给，成为一种黑市商品，杂货店店员小心翼翼地向幸运的顾客低声耳语。 取消糖出口所带来的硬通货收入下降，将影响每一个古巴人的生活：用于进口鸡肉、重要药品以及急需柴油的资金将更加紧张。 尽管如此，佩雷斯依旧坚信，这一行业不会消亡。 甘蔗是Kaiyun古巴历史的DNA，他说，它不可能从这个岛上消失。返回搜狐，查看更多