中评社高雄3月17日电（记者方敬为）自日据时代保存迄今的高雄桥头糖厂是台湾第一座新式现代化制糖厂，目前保存活化为文创园区，转型游憩用途，厂区内除了保留厂Kaiyun官网房、办公厅舍，还有多处防空避难设施，甚至有战时指挥中心，由于二战时期桥头糖厂是日军战机燃料的生产据点，经常受到美军轰炸，相关遗迹也成为糖厂的特色景观之一。

　　二次世界大战结束后，桥仔头制糖所等台湾制糖在台资产、厂群于1945年11月由台湾糖业公司接收，并持续营运制糖，直到1999年2月8日，高雄糖厂制糖工场停止制糖，改制为高雄厂，并于同年6月1日正式停闭制糖工场，并逐步转型成糖厂文创园区，成为当地热门景点。

　　桥头糖厂整体面积约为23公顷，园区内保存包括社宅事务所、俱乐部、厂长宿舍、副厂长宿舍、农务课办公室、警勤队办公室、制糖工场、仓库、铁道及产业附属设施。共有19座建筑或附属设施具有文化资产身份。

　　特别的是，糖厂内还有许多防空避难设施，甚至有战时指挥中心，由于桥头糖厂曾大量生产可供战机替代燃料的酒精，就近供应予当时停驻于冈山军事基地内的日本海军航空部队。美军掌握情资后，桥头糖厂即被列为攻击目标之一，还曾在1945年的大战结束前半年，陆续遭到美军航空部队的轰炸，这也是厂区内掘设有多处防空洞的原因。